文章指南

馒头是许多人最享受的早餐。馒头的馅很好吃，如果搭配得当，也能在一定程度上补营养不良。例如，三鲜猪肉馅的馒头是我最喜欢的食物之一。说白了，三鲜猪肉馅的馒头，会用生猪肉和虾、蒜、姜等其他原料做成。那么我们实际上应该如何制作三个新鲜猪肉馅的馒头呢？

一、天津市三鲜包子

木材

小麦粉800克，酵母粉7克，肉馅600克，鲜虾200克，生鸡蛋4个(炒)，小葱1个，生姜30克，食用油50克，香油、盐、米酒、酱油各适量

天津三鲜馒头的实践

姜、葱和肉绞成饺子馅。加入少量米酒、酱油和50克食用油，同向搅拌后放入冰箱保存！

虾去虾线然后切成段，

生鸡蛋炒熟，用筷子炒拌成小块。

最后在饺子馅中放入少量炸虾熟生鸡蛋和香油搅拌，

小麦粉和酵母混合后，一点一点用水揉面，合成不够软、不够硬的面糊后，盖上保鲜袋，使其变得醇香。

头发酒精要大一倍，

当汽油用完的时候，

包好馒头20分钟后，入锅蒸，入冷水锅蒸13分钟，不开盖焖4分钟。

虽然外观不高，但是好吃又好吃。可以开始了！

小贴士。

生猪肉和梅花肉最美味。如果鸡精调料更好，

二、

食物

馅料：生猪肉、虾酱、平菇、大白菜、生鸡蛋、姜、葱、香油、盐、米酒

饺子皮：中粉200克水100克酵母2.5克盐少许糖少许油少许

方法/过程

1.白菜心、平菇切符晓，鸡蛋煎成小块，生猪肉沫、虾仁去壳和碎泥；

2.将生姜、洋葱、平菇、米酒、虾酱、肉末和少量水搅拌在一起

3.加入盐和芝麻油混合，然后加入粉碎的生鸡蛋和大白菜丁同向混合，直到形成胶质。（

4.加入盐和芝麻油混合，然后加入粉碎的生鸡蛋和大白菜丁同向混合，直到形成胶质。

5.放在温暖潮湿的地方，让它大一倍；

6.分开剂量(40克，下一剂)，静置15分钟

7卷成圆形，附近薄，中间稍厚。

8放入馅料；

9包提花图案

10放在竹抽屉里；

11让它休息40分钟(天气冷，休息时间略有增加)

12冷水上锅，整行大火煮15分钟，盖盖三分钟，两餐均可

常见问题

小麦粉和水的比例大约是2: 1。其实每个小麦粉都有自己的吸水能力，但水的流速不会超过10克正负两极。冬天用温开水和面，夏天用冷水和面。

最初的酒精生产是在30度下进行的。用湿抹布或保鲜袋盖好，再翻一倍，避免表面干燥

锅中放冷水，慢慢升温，使生胚受热均匀，避免一开始用开水蒸。这样煮的馒头很容易半生不熟。