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猪耳朵是张芊芊人最喜欢的食物，看起来很软。在她看来，猪耳朵又脆又香，猪耳朵里没有太多体脂是非常重要的。吃多了就不用担心发胖了。对于爱吃肉又担心发胖的MM来说，猪耳朵真的是一种不错的食物。那么如何让猪耳朵好吃呢？这里有两种吃猪耳朵的方法。

作法一

把猪耳朵切成条之前先清洗干净。

捞出冷水，在锅里蒸猪耳朵20分钟。

准备好调料。

去籽，辣椒切条，葱、姜切段。

启动油锅，翻炒洋葱、生姜和八角。

锅里炒猪耳朵。

加入适当的酱油、酱油和盐。

最后把锅里的辣椒炒至朝天椒死。

常见问题

猪耳朵要彻底清洗干净。耳洞要用刀切开刮干净，然后用面粉和醋用手清洗，以免气味重。

猪耳朵里有软骨，不要马上炸。建议先煮熟或腌制后再炒。

作法二

食物

主料：猪耳肉500克，朝天椒250克

辅料：盐适量，酱油少量，糖少量，酿酒适量，姜2片，蒜籽2粒

过程

1.辣椒洗净，压平，切成两半。如果你不习惯，你可以去掉种子

2.就这样把它切成两半

3.切猪耳朵，切姜

4.烧热锅，先把大蒜放进去，让它变香

5.倒入猪耳朵里翻炒

6.加入适量的盐

翻炒

8.加入酱油

9.盖上盖子煮2分钟

10.打开盖子，加入适量的水，再次烹饪

11.打开看颜色和放入朝天椒差不多

12.就这样炒2分钟

13.成品！