文章指南

黑豆芽在豆芽中很少见，但却是所有豆芽中最有营养的。它们口感酥脆、嫩滑，营养丰富。黑豆芽中含有钙、铁、钾等多种营养元素，黑豆芽中的维生素含量也很高。黑豆芽的好处这么多，但是很多人对他们的做法不是很清楚。黑豆芽炒肉丝怎么做？

黑豆芽炒肉丝的作法

把买来的新鲜豆芽洗干净，用冷水泡15分钟，泡的时候撒一点盐，里脊肉洗干净切成条，放在小盘子里，加3毫升米酒，8毫升食用油，5克干淀粉，用手抓住对称，放在一边，静置10分钟，然后放在锅里煮，放上油，炒一下丝袜和高跟鞋，然后脱下来，倒入豆芽中翻炒

1豆芽用盐水浸泡更舒服。豆芽炒的时候，不用炒太老；2丝袜和高跟鞋更显嫩。要想方便，可以不糊，但味道会老；

黑豆芽炒肉丝的作法流程

1.将黑豆芽的根部放入冷水中浸泡一段时间，并控制干水分。(我习惯了。把它擦干净。) 2.切洋葱。3.将干辣椒从中间分开。4.猪里脊肉切片。5.把油从锅里拿出来，煎葱。6.放入干辣椒，关小！炒出朝天椒的香味。7.穿上长筒袜和高跟鞋，然后变成火。肉，皮，白，豆芽。8.开始煎吧！加盐炒！炒豆芽会出水！翻炒加油耗！炒！开锅。

营养成分

灰黑豆芽的营养成分高于绿豆芽和黄豆芽。黑豆幼苗富含碳水化合物、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及人体必需的维生素b21、b2、C和b3。

服用作用

1。清热解毒降火：中医认为黑豆芽甘甜芳香，具有活血化瘀、清热解毒、消肿的作用。夏天，尤其是广东省，天气寒冷潮湿，容易生气，黑豆芽好吃又健康。2、美容养颜：黑豆苗含有碳水化合物、胡萝卜素和多种维生素b21、b2、B12等身体所需的营养物质。最重要的是，黑豆芽还含有丰富多彩的大豆卵磷脂。具有抗氧化和抑制氧自由基的作用；另外，大豆卵磷脂具有类雌激素的作用，具有双重调节雌激素代谢水平的作用，进而具有美容养颜的实际效果。3.降血脂：豆类食物中的植物甾醇能抑制内源性胆固醇的生成和外源性胆固醇的消化吸收，并能改善胆固醇代谢，从而具有软化血管的作用。4.减肥瘦身：黑豆发芽成黑豆芽，碳水化合物和人体脂肪的成分大大减少，而维生素和甲基纤维素的成分大大增加。黑豆芽可以算是四大明星减肥食品，企业的热值很低，每100克人体脂肪不到1克。