文章指南

晚上饿了，不想大费周章做饭。此刻，我们可以制作一些简单的小吃来填饱肚子，而不会带来不便。比如鸡蛋炒饭，紫薯饼，一次吃不完可以放冰箱里，下次吃的时候可以马上用微波炉。尽量避免在夜间进食，因为夜间运动强度较小，食物难以消化吸收，多使用容易消化的食物。

一、蛋煎蛋包饭

练习：

1.煮熟的白米饭稍微冷却，然后搓成蛋包饭。

2.生鸡蛋打匀，加少许盐，蛋液中有鸡蛋的米饭卷好。

3.在煎锅里倒入适量的油，放入包着鸡蛋的米饭中，煎至变黄。

二、紫薯饼

原料：紫薯、芝麻、少量食用油。

练习：

1.紫薯去皮，切成薄片，放入蒸笼中煮熟。

2.用勺子将紫薯倒入泥中，揉成肉丸，然后压成饼。

3.放少量食用油，不要碰到锅，两边煨五分钟。

4.开锅的时候可以弄点白芝麻。

三、蛋奶土豆丝饼

原料：土豆(黄皮)200克，生鸡蛋75克，牛奶50克，全麦面粉10克，盐2克，白糖10克，味精2克

练习：

1.将生鸡蛋去壳，撒在碗里；

2.加入牛奶、盐、糖、味精，搅拌成蛋奶；

3.将土豆煮熟，去皮，捣碎；

4.紫薯泥中加入小麦粉和鸡蛋奶，揉成面团；

5.面团制作加工成直径1 cm的小球体，用力轻轻挤压；

6.在锅里煎至两面橙黄色，放在排污盘上。

提示：

鸡蛋牛奶土豆蛋糕以土豆为主。加入生鸡蛋和牛奶，使营养成分更加丰富多彩。它是一种老少皆宜的小吃，可以经常吃。

四、香芒椰奶冻

食物：鲜奶500克，蛋白质3份，芒果2份，糖20克。

练习：

1.将牛奶煮至微沸，倒入碗中冷却。

2.用筷子搅拌凝固的奶皮，倒出下面的牛奶。

3.在倒入的牛奶中加入糖，混合并融化，搅拌洒出的蛋白质并搅拌。

4.再次将鸡蛋奶倒入碗中，让奶皮浮起，密封保鲜袋，放入煎锅中。水煮沸后，用文火蒸15分钟，就会凝结。

5.芒果捣碎，倒在冰凉的椰奶冻上，冷冻后更顺滑。

五、木瓜撞奶

食物：新鲜木瓜和牛奶。

练习：

1.木瓜去皮去籽，磨成滤网，得果汁。

2.牛奶煮沸后倒入果汁中，果汁与牛奶的比例为1: 3。

3.可以在体积上升凝结时应用。