文章指南

不用电饭煲也能吃到好吃的白米。比如可以用高压锅蒸米饭，甚至只需要一碗就可以蒸出美味的白米。如果不用电饭煲蒸米饭，要掌握一定的方法，首先要掌握熟度，不要太大。另外，你要注意水流。因为不用电饭煲，所以一定要把握好蒸饭的时间层次。

无需电饭煲怎么蒸米饭

1、压力锅蒸米饭的方式

一开始，我们用器皿量米。接下来，洗：洗不得超过3次。如果超过3倍，米饭中的很多营养物质就会流出，蒸出来的白米香气也会减少。请记住，你不需要洗超过三次。

其次，米水比：蒸米饭时，米水比应该是1: 1.2。有一种非常简单的方法可以精确测量水量。把你的无名指放进米汤里。如果水超过米，可以有无名指的第一个关节。

最后，如何计算米饭在高压锅里的蒸煮时间：煮开后转文火，两三分钟后关火。

时间一般是十五分钟。也就是你在淘米放锅之前不需要盖上任何小阀门。水烧开后，盖八分钟。

2、微波炉加热蒸米饭的方式

首先，微波加热最好选择特殊类型的电饭煲，一般是买微波加热的时候安装，商场也有卖。

其次，淘米后，米水比为1:1.5，要把握好。基本上，放入电饭煲后，水的高宽比比成人手掌薄，上下浸泡20分钟，使米饭能够充分消化吸收水分。

将浸泡好的大米放入微波炉中，中高火加热15分钟。白米煮熟后，不需要马上摘下来。在微波炉里停留10分钟。因为这10分钟，虽然微波炉停止加热，但是白米内部还是在摩擦加热，会让白米更脆更烂。

3、用碗怎么蒸一个人的饭

网上看到这种方式，说一个人在家不想洗锅想吃米饭，就用碗蒸。听说是把米饭放在碗里，把水(这个水的水位未知)放入蒸锅，蒸10分钟，上下关火，炖4-5分钟，开锅。如果不知道味道，有兴趣可以试试。