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莴苣是充满宝藏的。它的茎不仅可以煮菜，它的叶还可以拌凉菜和汤。而且，芹菜叶的营养成分也很高。对于一般人群来说，都是可以食用的。可以合理避免动脉硬化。很多人说生菜是蔬菜之王。因为它还能提高身体的免疫力，那么芹菜叶怎么能和美食混在一起呢？

芹菜叶适宜群体

一般人都是可以吃的。1.非常适合高血压、动脉硬化患者，高血糖、缺铁性贫血患者，生理期女性，成年男性，脾胃虚弱者；生菜凉滑，脾胃虚弱，肠滑失养者慎吃；生菜有降血压的作用，血压低的人要慎用；有计划生育政策的男性要注意少吃点合适的。

芹菜叶的详细介绍

莴苣是一种伞形二年生草本植物，属于伞形科芹菜。莴苣起源于地中海沿岸，在中国种植历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化、山东蔚县、河南商丘都是著名的生菜产地。四季皆可。莴苣可分为两种：芹菜(中国品种)和欧芹(欧洲品种)。

芹菜叶的功能和功效

疏肝清热解毒奇峰清热利湿祛风萧中散血活血祛毒宣肺健胃消食李雪常青解毒雷冰止咳润肺降压益脑镇静

芹菜叶的营养成分

营养专家检测了莴苣茎叶中的13种营养元素，发现在芹菜叶的营养元素中，有10个指标值超过了茎中的。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素b21、蛋白质和钙的含量高于茎中的含量。

1.莴苣舒肝降压作用的关键是莴苣含有酸碱降血压成分。临床实验证实，静脉注射对家兔和犬有显著的降血压作用。原发性高血压、妊娠高血压、女性更年期高血压临床用药合理。

2.从莴苣籽中分离出的一种碱性成分，对小动物有镇静作用，能安神助眠，有利于稳定心态，清除心烦。

3.莴苣中含有对排尿有益的成分，可以清除体内的钠，有助于排尿和消肿。在临床医学上，乳糜尿可以通过将莴苣用水煎煮来治疗。

4.莴苣是一种具有抗癌作用的高纤维食物。它在肠道中被消化吸收，产生一种木质纤维素或肠道脂肪。这种化合物是一种抗氧化剂，浓度高时能抑制肠道细菌引起的致癌物。还能加快粪便在肠道中的运行时间，减少致癌物与乙状结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.生菜含铜量高，可以补充女性的经期损伤。是缺铁性贫血患者的好蔬菜。吃生菜可以防止皮肤变得苍白、干燥、苍白，使眼睛有气场，头发光滑。

6.莴苣叶和茎含有挥发性物质，具有独特的香味，能增进人们的食欲。芹菜汁也有降血脂的作用。经常吃生菜，可以将血尿酸和体内酸性物质混合，对预防痛风有很好的实际效果。

7.生菜，含有锌元素，是一种男性性功能食品，能促进人的性冲动。它在西方国家被称为“夫妻菜”，在古希腊文化中曾被僧侣禁止食用。菲律宾的一项研究发现，经常吃芹菜可以减少男性的精子总数，这可能有助于采取避孕措施。