文章指南

其实用青蟹做面条还是挺新奇的，那样做出来的新鲜面条很好吃。青蟹面其实是很多人口味的最爱，但是去掉蟹条出门会有点复杂。如果大家都觉得自己有时间，为什么不试试那种方法呢？他们肯定会觉得异常好吃。

也可以用青蟹、黄瓜、豆面或者其他吸水能力好的面，不影响葱、蒜、盐、酱油的口感

青蟹米面的做法

一定要用南海的青蟹，最好是10月到1月，最好是三门的。之后，一定要活下去。死蓝蟹不一定要当饭吃。青蟹米粉法

流程1

立即从头部切成两块，剥去肚脐，剥去蟹腮，用小软刷仔细清理蟹壳上的污垢。

黄瓜切片。青蟹米粉工艺流程二

在大铁锅里滚油，放入洋葱和大蒜翻炒，放入螃蟹，用料酒翻炒。

将洋葱和大蒜取出，加入一定量的水制成面条，煮沸，再煮十分钟。青蟹米粉的制作工艺3

整个烹饪过程中加入黄瓜。

等到汁够浓的时候，提前放入热水泡过的豆面，敲一个生鸡蛋，撒上葱，放上盐和酱油调料，就可以开锅了。

青蟹的作用与功效

1.催乳生乳，有利排尿消肿

青蟹能护心、催乳、利尿消肿、补肾壮阳、强腰、补肾虚、补血、益气养血、活血化瘀、增强免疫力、安神助眠、除烦、益心脑血管、益肝健脾和胃、益肾壮阳、强筋壮骨、营养均衡

2.补肾壮阳、化滞、健脾胃

强腰补肾，壮阳散结，健脾胃，提神醒脑，安神助眠。

3. 养心安神

适用于跌打损伤、骨折、擦伤的人群；适用于有胎盘残留的孕妇，或临产前身体虚弱，宝宝拖不下来的孕妇，尤其是蟹爪；

4. 壮腰补肾壮阳、化滞健脾胃

脾胃虚弱、大便稀、腹痛微弱者禁用；风寒未愈者，或患有风病并包括反复皮肤瘙痒疾病者，禁止食用；月经过多、经期疼痛、怀孕的女性，禁止食用大闸蟹，尤其是蟹爪。

青蟹食疗功效：具有强腰补肾、壮阳散结、健脾胃、养心安神的作用。青蟹食物也差不多：大闸蟹不能和红薯、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、西红柿、瓜、花生、乌龟、生菜、柿饼、兔肉、荆芥一起吃；吃螃蟹不吃凉的食物会引起腹泻。不适合和茶一起吃。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内避免喝茶。