文章指南

无论是大豆还是黑豆，都可以为身体提供非常好的营养。由于豆类中含有一些营养元素，对人的身心健康非常有益，豆芽是利用豆类种植的一种蔬菜和水果。在制作豆芽之前，你需要浸泡大豆。普通豆芽有大豆芽和黄豆芽，可以泡黄豆和绿豆。那么制作豆芽前浸泡大豆的方式是怎样的呢？

豆芽是这样种的：

1.学会带种子。“粒子是圆的，细致的，活的，处于休眠状态的粒子是圆的”作为种子。

2.敷合适的容器，最好是粗陶(透气性和吸水能力较好，最简单的就是选择盆栽花盆)。

3.将大豆种子放入容器中浸泡至膨胀，沥干水分，放入粗陶容器中，顶部覆盖一层湿棉布，以控制水分流失和表面湿度。

4.根据种子发芽的标准和不同种子对“水、温、气”三大标准的需求，有效控制，每天至少用冷水洗两次种子，冬季最好控制在20度以上，即使平均温度过低也很难发芽。

5.过几天等绿豆芽的长度达到你的要求，就可以把后端煮熟，开发出来当晚餐了。

6.小贴士：在整个生长发育过程中，我们应该注意避免豆芽发霉。另一方面，这样生产出来的豆芽虽然短，但真的是另一番滋味。

醋泡大豆

练习1

鲜大豆250克，米醋适量。生米醋泡黄豆15天，每天服用5 ~ 10粒醋泡黄豆。首先，用醋泡大豆不是很难。重点是黄豆一定要生，醋一定要人工服务酿造(比如原米醋)。把买来的大豆洗干净，放进罐子里就行了。将原米醋倒入瓶中，吞没黄豆，但黄豆只放在玻璃瓶的一半。因为第二天，你还会发现大豆膨胀起来，然后放醋把大豆吞没，比如五天就可以吃了。

用醋浸泡大豆的方法2

木材

主要原料：大豆400克

调味：白醋为宜

1.清洗大豆，控制干水分以备后用

2.把锅煮到60%热

3.用文火，放入大豆，翻炒30分钟

4.当大豆皮裂开时，从锅里拿出来，放在不锈钢盆里，让它冷却

5.将大豆放入玻璃瓶中，提前准备好白醋

6.将白醋倒入玻璃瓶中，盖上外罩，放置一周，打开盖子即可食用。